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                      辨別散裝白酒優劣的方法

                      辨別散裝白酒優劣的方法

                      2020-04-07

                      白酒受歡迎,那相對的白酒生產廠家就會增多,這就需要消費擦亮眼睛,很多白酒生產廠家生產的白酒連品牌都沒有,而出于實用和價格低廉的需求,很多時候消費者需要購置散裝白酒,這就需要掌握散白酒質量的辨別方法。識別真假散裝白酒可以采取“一問、二看、三嗅、四嘗”的方法。 


                      一問,是指了解經營者有無酒類備案登記證,有無產品化驗合格證,有無產品來源證明;或者了解經營者是否長期經營該企業的產品,以及該企業生產白酒的歷史。


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                      二看,是指看酒質是否清亮,有無沉淀,是否熏眼。拿起酒瓶,突然倒轉,仔細觀察應該無色透明(個別品種允許淡黃色),無懸浮物、渾油物和沉淀。酒盛于瓶中,瓶上無環狀污物用力搖晃,觀察酒花,一般酒花細而透明,堆花時間長者為佳。


                      三嗅,是指通過嗅香味辨別白酒的質量。純糧食散酒味醇,用酒精勾兌的散酒刺鼻、喉。清香型酒應清香純正,曲香型酒應芳香濃郁,醬香型酒應醬香突出,米香型酒應蜜香雅。若香氣不正則有可能是劣質酒。


                      四嘗,是指入口應感覺口味醇香,無外來邪、雜異味,無強烈刺激性。純糧食散裝白酒味甘甜,用酒精、香精勾兌的散裝白酒麻口,有苦味,難入喉。


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