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            元旦|帝龍酒莊邀您喝好酒過元旦!

            元旦|帝龍酒莊邀您喝好酒過元旦!

            2021-01-01

            中國傳統的元旦是指正月初一,“元旦”的概念,在不同時代、不同國家,具體所指也不盡相同。中國的“元旦”這一概念,歷來指的是正月一日?!罢隆钡挠嬎惴椒?,在漢武帝時期以前也是很不統一的。因此,歷代的元旦月、日也并不一致。


            中國人一年中的幾個重大節日,都有相應的飲酒活動,如端午節飲“菖蒲酒”,重陽節飲“菊花酒”,除夕夜的“年酒”。在一些地方,如江西民間,春季插完禾苗后,要歡聚飲酒,慶賀豐收時更要飲酒,酒席散盡之時,往往是“家家扶得醉人歸”。


            現在我們對于節日的詮釋就是:在特殊的日子和自己的親朋好友團聚,一頓溫馨可口的家常菜,在溫一壺好酒。團聚總是會讓我們的節日更加的有意思。


            不好喝酒的朋友會覺得,自己想喝酒就是了,還非得往過節上面說,這怕是你們“酒鬼”為了喝酒找的借口吧!


            這還真不是,就拿馬上要到的元旦佳節來說吧,元旦飲酒的習俗在中國的歷史上多有記載。


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            如南北朝詩人庾信的《正旦蒙趙王赍酒》中有“正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來”的句子;唐代杜甫的《元旦示宗武》中有“飄零還柏酒,衰病只藜床”;宋代陳適的《聞師文過錢塘》中有“椒酒須分歲,江梅巧借春”;李時珍在《本草綱目》中則有“椒柏酒:元旦飲之,辟一切疫癘不正之氣”;清代潘榮陛的《帝京歲時紀勝》中“元旦”一條中記有:“士民之家,新衣冠,肅佩帶,祀神祀祖;焚楮帛畢,昧爽闔家團拜,獻椒盤,斟柏酒……”新中國成立之初,董必武有詩:“共慶新年笑語嘩,紅巖士女贈梅花;舉杯互敬屠蘇酒,散席分嘗勝利茶。只有精忠能報國,更無樂土可為家;陪都歌舞迎佳節,遙視延安景物華?!钡鹊?,都說明歷史上從未間斷元旦飲酒的習俗。 


            十里不同風,百里不同俗,我們泱泱中華傳承下來的五千多年的飲酒風俗也隨民族和地域的不同而不同。僅以以下地域飲酒風俗為代表示意(僅供參考)


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            東北篇-豪放派

            關鍵詞:熱情 

            東北人能喝,天下皆知。在這里喝酒,碰杯就得干杯,杯底必須干,決不能"養魚"。

            東北人更習慣于把勸酒叫做“拼酒”,他們勸酒像拼命,而且在酒桌上,特別是酒過三巡后,往往讓你領教到東北人在語言和幽默方面的天賦及智慧頭腦。稀奇古怪又朗朗上口的勸酒詞,讓你不喝都不好意思,什么"萬水千山總是情,少喝一杯都不行"、"路見不平一聲吼,你不喝酒誰喝酒"……


            內蒙古篇—塞外派

             關鍵詞:彪悍

            蒙古族歷史悠久,是一個熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族,至今保持著一套特有的民族禮儀。酒被蒙古人看作是敬老和待客的好物品。所以逐漸形成了飲酒的習俗,其中頗有講究。蒙古族好飲酒,男女喜飲奶酒,且有大碗喝酒的豪俠風度。飲酒有未飲先酻(祭祀)的禮數。"凡飲酒,先酻之,以祭天地。"

            每一個去內蒙喝過酒的人記憶無不慘烈,聞者色變。偷偷告訴你內蒙古喝酒應對法子:不去就什么事都沒有了!


            山東篇—傳統派

            關鍵詞:規矩

            山東人其實論酒量比不上蒙古人,論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是,山東人酒桌上的風俗和禮節多,喝法也多。

            作為儒學發源地的山東,喝酒時極為講究規矩,主賓如何落座如何敬酒,每一杯敬酒的名目是什么,都有著嚴格的說法與規定。一般在酒位上按照賓主、長幼之分落座后,先來三杯酒,叫做門前杯,接下去就四季發財、六六大順、八仙過海等各種喝法,直到盡興。


            江蘇篇—親情派

            關鍵詞:感情牌

            江蘇是南北文化的交匯地,更是白酒的產銷量大省,因此喝酒也融合了南北的特性,既不像廣東人主隨客便,又不像北方人逢酒必醉,他們往往在酒桌上尋找各種聯系,主打感情牌,拉近主客之間的距離,比方說"我們兩個都姓陳,五百年前是一家,一定要喝一杯"、"你孩子在北京上班啊,來敬你一杯"……


            四川篇—激情派

            關鍵詞:雄起 

            四川人喝酒的原則就是沒有原則,在四川幾乎沒有不會喝酒的,對于四川人而言,喝酒一定要酒桌上的所有人喝好!什么叫喝好呢,就是喝到不能喝了、直到把人喝倒了!

            四川有句名言"雄起",除了在足球場上,恐怕用得Z多的就在酒桌上了,大家一碰杯齊喊"雄起",個個喝得豪情萬丈,好像誰不喝誰就不雄起似的。這兩字一定要用四川話來念,要不然聽著沒有味道。


            廣東篇—享樂派

            關鍵詞:娛樂 

            很多人會以為廣東人不喜歡喝酒,是溫文爾雅的,其實并非這樣。廣東善飲者眾,且不怯場,他們擅長喝酒娛樂兩不誤,發明了各種游戲,哄熱喝酒氛圍,實現了游戲與喝酒的完美結合。要么劃拳、要么擲骰子喝酒,那種因擲骰子而輸點數的喝酒,為贏得對方喝酒開心叫好,氣氛極為熱烈,愿賭服輸,你不喝還不行,一點都不會少喝,真個是一醉方休。


            雖然各地飲酒風俗不同,但遇上元旦佳節這樣團圓的日子,親朋好友聚餐,白酒自然是必不可少。不同于啤酒或者紅酒,作為我國所特有的一種蒸餾酒文化,白酒文化無疑是我國酒文化的重要代表。作為中華傳統文化的重要組成部分,在中華民族五千年文明史上發揮了重要作用。


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